| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 麻辣鳕鱼热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于粉刷80分钟消耗的热量180 | |||||
1、鳕鱼清理干净，去掉鱼鳍，用料酒，盐，白胡椒腌制10分钟后，裹上干炸粉。
2、锅内放油，我放的少，属于半炸半煎。
3、定型后装盘。
4、葱姜蒜
5、豆瓣酱，干辣椒。锅中放油，加入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，一点糖，炒香，放入鳕鱼。放入开水，轻轻翻动几下。水开后小火炖10分钟。
6、关装盘，不用放盐了，豆瓣酱本身含盐。
7、香香的。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血糖、治脚气、预防高血压等功效；可与辣椒、豆腐、香菇搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
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