| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于伐木工作48分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐汆水后捞出过冷水沥干待用。
2、下油烧热放花椒爆香后捞出，放入清洗后沥干水分的虾米。
3、放入豆腐，翻炒十几下，倒入盐、鸡、辣椒粉、淀粉调成汁，在翻炒十几下放入香葱出锅！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清洁肠胃、清热解毒等功效；可与鲈鱼、芸豆 、北极虾搭配；与葱、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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