| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 肉末豆芽粉丝热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡,相当于骑自行车152分钟消耗的热量480 | |||||
1、粉丝提前用温水浸泡
2、黄豆芽清洗干净后沥水
3、五花肉剁成肉末
4、锅中加适量油，放入小红椒，辣椒稍微变色后放入肉末炒至变色
5、肉末变色后放入葱、姜煸出香味后调入酱油翻炒
6、倒入黄豆芽翻炒，加1勺水，调入盐、十三香、鸡精
7、黄豆芽炒熟后放入泡好的粉丝翻炒片刻即可
8、美味家常菜
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、治疣赘、清热明目等功效；可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋阴等功效；可与南瓜、大蒜、冬瓜搭配；与香菜、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、益气等功效；可与菠菜搭配；
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