| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋干 | 克 | 731千卡 | 594千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 五彩蔬菜粒热量/卡路里1374千卡 | |||

1、所有的食材全部切成丁状备用

2、烧开半锅水,将青豆倒进去汆烫片刻

3、再将胡萝卜粒、玉米粒、藕粒都倒进去

4、汆烫至八成熟后捞出来沥干水

5、油锅烧热,将鸡蛋干粒倒进去,炒出香味

6、将汆烫好的蔬菜粒全部倒进去

7、翻炒至水分干透,倒入盐调味

8、出锅装盘即可
鸡蛋干的热量594千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、生津、预防贫血等功效;可与皮皮虾、牛蒡、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、抗衰老、预防高血压等功效;可与大豆、小麦、花菜搭配;与红螺、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、促消化等功效;可与比目鱼、鳕鱼、西瓜搭配;与白萝卜、杏、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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