| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 花生 | 克 | 340千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 芝麻花生酥饼热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡,相当于冰上曲棍球46分钟消耗的热量480 | |||||
1、芝麻和花生用破壁机打成粉（不要求打到特别细腻，估计用一般的搅拌机也可以完成）。
2、黄油一定要软化，硅胶刀可以轻松抹开的程度。
3、软化的黄油和糖粉混合，先用硅胶刀将糖粉切拌均匀后再用手抽画圈混合。
4、加入蛋液，用手抽继续搅打至颜色发白。
5、筛入低粉和芝麻花生粉，先用硅胶刀翻拌至无干粉。
6、最后再用手和成团。
7、面团上下铺保鲜膜，隔着保鲜膜将面团擀成0.6CM左右厚度，用喜欢的饼干模压出形状。
8、摆入烤盘，烤箱165度预热。
9、预热结束，放入烤箱中层，烘烤20分钟左右。
10、烘烤结束，即移出烤盘晾凉。
11、饼干很酥松。
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与小米、羊排、辣椒搭配；与糖精、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、防冠心病、滋润皮肤等功效；可与鲤鱼、毛豆、红酒搭配；与蕨菜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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