| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 双色翡翠皮冻热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡,相当于擦地517分钟消耗的热量228 | |||||
1、猪皮用开水煮5分钟后捞出，把肥油刮净，猪毛拔净
2、肉皮切条
3、肉皮加水用砂锅烧开后改小火1小时，肉和水的比例是1：4，煮好后调入盐、鸡精
4、煮好的肉皮捞出葱、姜丢掉，把肉皮和汤一起用豆浆机打好先倒出1半
5、凝固后将另一半加了少许菠菜汁的倒在上面
6、待完全凝固后倒出
7、切块装盘
8、根据自己口味调味食用
9、健康美味
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、润肌肤、延缓衰老等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、通肠导便、增强抗病能力等功效；可与牡蛎、鸡蛋、胡萝卜搭配；与豌豆、鳝鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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