| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 294千卡 | 140千卡 | ||
| 金华火腿 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1060克 | 鸡火干丝热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡,相当于小提琴292分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备豆腐干，青菜洗净，熟鸡丝，火腿用温水洗净后加入黄酒，开洋洗净后加入黄酒
2、准备黄酒，生姜片和高汤
3、先把每块豆干批成薄片
4、再切成细丝
5、锅内水开后把干丝下入焯水后捞起
6、把火腿和开洋隔水蒸约30分钟
7、之后把火腿撕成丝，开洋要全部去壳
8、汤锅内倒入高汤，先把火腿丝和开洋倒入，加入生姜片
9、盖上大火烧开后转小火煮15分钟
10、之后转大火加入干丝和鸡丝烧制片刻
11、最后加入青菜变色后熄火出锅
12、上桌
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、益中气、治疗高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有愈创口、健足力、益肾壮阳等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗污染、促进睡眠等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
