| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 酸辣藕片热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于伸展操94分钟消耗的热量150 | |||||
1、莲藕削皮，清洗干净，切片。
2、锅中烧开水，加入清洗好的藕片，煮2分钟后，捞出藕片放入凉水中。
3、葱、姜切丝。干辣椒切段
4、热锅中加入食用油，7-8热时加入花椒、干辣椒。
5、加入藕片翻炒均匀
6、加入1小匙生抽，翻炒均匀。再加入醋2勺，翻炒均匀。
7、加入葱丝，姜丝翻炒。加入盐、鸡精翻炒均匀。
8、出锅，整个过程要快速。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、止血、补脾等功效；可与鲢鱼、海螺、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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