| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 无油炸茄盒热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡,相当于跳台滑雪104分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备肉馅，肥瘦相间的，放入少许水，蚝油，生抽，葱花，盐，均匀搅拌，腌制30分钟
2、茄子切薄片，中间切开，不要切断
3、放入适量肉馅
4、按照步骤一个一个做好
5、在玉米淀粉里翻滚一圈
6、取一个鸡蛋打散，放入孜然粉，盐打匀，放入沾有淀粉的茄盒，在翻滚一圈
7、空气炸锅180度预热五分钟，放入茄盒，15-20分钟，就好啦
8、空气炸锅炸出来的会缩小一些～不如用油炸的，不过这样吃起来不油腻，很健康
9、金灿灿的，很好吃??
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与鸡腿菇、香芋、山楂搭配；与菠菜、刀豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与牡蛎 、桂圆、香椿搭配；与菠萝、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、发汗解表等功效；可与明虾 、兔肉、菠菜搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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