| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鲜香干烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于坐飞机64分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备所有食材
2、茄子切滚刀块
3、炒锅倒入菜籽油，微微冒小烟，倒入茄子块
4、炸软捞出控油
5、底油入姜片、蒜片、花椒粉炒香
6、放入烧好的茄子
7、放入料酒、白糖、盐、酱油，勾芡完成。
8、OK
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、治胃癌等功效；可与黄豆、辣椒、海虾搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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