| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 金针拌香干热量/卡路里87千卡 | |||

1、金针菇去根洗净,胡萝卜去皮切丝。

2、五香豆干切片。

3、锅中烧开水,分别将豆干、金针菇、胡萝卜焯熟捞出沥干水分放入碗中。

4、将生抽、香油、辣椒油、葱花、蒜末、糖放入碗中搅拌均匀。

5、倒在大碗中拌匀,洒入香菜末。

6、装盘上桌。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与猪肚、鸡肉、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、解毒生津等功效;可与蜂蜜、香菜、西兰花搭配;与茄子、辣椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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