| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肺 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | ||
| 橄榄 | 克 | 91千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 猪肺橄榄汤热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡,相当于雪鞋行走32分钟消耗的热量480 | |||||
1、清洗干净的猪肺，买来的猪肺用盐抓洗几次，焯一次热水，用冷水洗多一次。
2、每个橄榄划两划，姜切片。
3、砂锅备足水，烧开，放下猪肺，橄榄，姜片，大火煲开。
4、时不时去掉锅上面的漂浮物。
5、小火炖一个小时。
6、出锅前加适量的盐提味。
7、盛出趁热喝。
8、再来一碗。
猪肺的热量84千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳、补虚、止血等功效；可与雪花梨、梨、杏搭配；与鸭梨、菜花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
橄榄的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、除烦醒酒、化痰等功效；与牛腿肉、虾仁、虾肉相克，同食可能会引起不适；
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