安康鱼豆腐汤的热量和减肥功效

1、新鲜的安康鱼长这个样子，整条鱼是软绵绵的触感，样子长得有点丑。

2、安康鱼用剪刀剪成块状。

3、烧一锅热水，水开后下入安康鱼块焯水，捞出来控干水分。

4、热锅凉油，下入大葱和生姜爆锅。

5、炒出香味后放入焯好水的安康鱼块，中火翻炒。

6、鱼的水分收干后，放入一勺料酒。

7、添加足量的清水，开大火，水开后中小火炖煮半个小时。

8、水煮开后用勺子撇干浮沫。

9、最后剩余10分钟放入豆腐块和盐。

10、炖到鱼汤成乳白色就可以出锅。出锅前5分钟放枸杞。

11、汤很鲜美。

12、安康鱼没有小刺，鱼骨大部分是软骨，很适合老人和小孩食用。