| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 豆腐皮炒芹菜热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡,相当于拉筋310分钟消耗的热量150 | |||||
1、芹菜洗净切段，豆腐皮备好
2、豆腐皮切宽条
3、大蒜切片，辣椒切段备用
4、锅里放水烧开，放入芹菜和豆腐皮焯一下
5、热锅冷油，油热时放入大蒜和辣椒炒香
6、倒入焯好的芹菜和豆腐皮翻炒，然后放盐和适量鸡精，翻炒均匀后倒入适量清水煮一分钟即可出锅
7、成品
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、解毒、止咳消痰等功效；可与银耳、奶脯猪肉、辣白菜搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、平肝降压、提神等功效；可与明虾、牛腩、武昌鱼搭配；与蛤蜊、河蚬、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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