| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 葡式蛋挞热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于堵缝隙22分钟消耗的热量270 | |||||
1、事先拿出蛋挞皮化。通常放在阳光下半个小时左右就化透了，务必要化透，后面讲不化透的结果
2、准备好材料和工具。
3、全蛋。用蛋抽搅打细腻均匀
4、制作蛋挞液。倒入细砂糖，牛奶，淡奶油，再次搅拌均匀。过筛待用。此时烤箱预热220度
5、将过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮，先雨露均沾，约8分满，剩下的挞水再分到各个蛋挞里面
6、放入烤箱设置：220度，20分钟，中层
7、烤到有焦斑即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防癌症等功效；可与干贝、荠菜、圆生菜搭配；与田鸡、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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