| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 老妈私房带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于柔道64分钟消耗的热量600 | |||||
1、带鱼处理干净沥干水份，放入姜汁、1勺料酒，少许盐腌制半小时左右。控干备用。
2、2勺料酒、4勺酱油、6勺糖、8勺醋，10勺清水、入锅中煮沸晾凉备用。
3、锅中倒油六成热，放入沥干的带鱼炸。
4、炸至两面焦黄捞出马上放入糖醋汁中浸泡。
5、鱼块充分吸收糖醋汁后装盘上桌。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、降血脂、降低肝癌等功效；可与豆腐干、北豆腐、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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