| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 香菇芋头烩芸豆热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于小提琴119分钟消耗的热量150 | |||||
1、白芸豆提前煮熟备用
2、香菇洗净切厚片（或切块）
3、芋头切厚片（或切块）
4、红腐乳半块（或腐乳汁1匙）
5、炒锅热油，加入香菇和芋头翻炒，均匀地裹上一层油
6、将煮熟的芸豆及煮芸豆的水加入炒锅内
7、再加适量冷水没过材料
8、加入味极鲜及腐乳汁
9、大火烧开，转中火烩8-10分钟左右，水收至变少，加入盐、十三香调味，关火
10、这是水收干后的成品
11、水未收干的成品
白芸豆具有益肾补元、补肾、温中下气等功效；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、增进食欲、促消化等功效；可与肥牛、猪瘦肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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