| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 天津卫炸酱面热量/卡路里2583千卡 | |||
 热量2583千卡,相当于踢键子517分钟消耗的热量300 | |||||
1、主要原料。
2、将五花肉切成小方丁。
3、将大料瓣放入油锅炸到深枣红色，炸香。
4、放入五花肉丁煸炒。
5、炒到五花肉丁吐油，放入葱花炝锅，这样可以避免葱花焦糊。
6、炒到五花肉略带焦黄，放入甜面酱，酱油。
7、加入适量水，白糖，用大火咕嘟。（不放盐）
8、炒干水分，酱香四溢即可。
9、炸好的酱，盛在碗里。
10、绿豆菜，胡萝卜分别焯水，黄瓜切丝做菜码。
11、开水下锅煮面条。拌上炸酱和菜码即可。
12、天津卫炸酱面。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补充蛋白质等功效；可与白菜、丝瓜、洋葱搭配；与杏仁、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、防癌等功效；可与大米、比目鱼、羊排搭配；与木瓜、醋、柚子相克，同食可能会引起不适；
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