| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 泡萝卜热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡,相当于循环训练24分钟消耗的热量480 | |||||
1、备坛子，玻璃坛子洗干净后倒立水干。烧开水，然后放凉。（切记水不可有油和生水，装水的容器一定要擦干）
2、把萝卜、白菜等洗干净晾干，确定都已经干好，切成条或者片都可以
3、水凉好了，菜也晾干了，就把需要放的配料准备好
4、先放入盐、糖、醋、花椒、白酒，然后倒入晾开水，依次放入白萝卜、红萝卜、白菜
5、水刚好漫过菜就好，然后盖好坛盖，坛口倒入冷水保证密封
6、第三天红皮萝卜开始脱色了，一般三四天左右白菜可以吃了，一个星期左右萝卜也可吃了。后面吃完也可再重复加入想泡的菜
7、平时一个人，一碗自熬汤，一份自制煎饺，一份自制泡萝卜，可是不错的搭配哦！
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与羊肉、豆腐干、糙米搭配；与桃子、藕、虫草相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、补中、安五脏等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、除烦解渴、通利肠胃等功效；可与冬瓜、鳜鱼、瘦肉搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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