| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 文思豆腐热量/卡路里402千卡 | |||

1、将豆腐削去老皮。

2、切成细丝。

3、用沸水焯去黄水和豆腥味。

4、先把鸡肉洗净。

5、做鸡汤(锅里放水,放入鸡肉、葱、姜、料酒大火烧开,小火煮30分钟。)

6、将火腿肉切丝。

7、香菇洗净和鸡肉切丝。

8、把生菜洗净。

9、切成细丝。

10、冬笋切成细丝。

11、将锅置火上,舀入鸡清汤200毫升烧沸,投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝,加入精盐烧沸。

12、放入豆腐丝,待豆腐丝浮上汤面,放味精调味。

13、盛入碗中,即可享用。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、下气消痰、生津止渴等功效;可与芦笋、鸡蛋、草菇搭配;与茭白、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通肠排便、利尿通便、宽胸利膈等功效;可与苦瓜、猪腰、莴笋搭配;与羊排、猪小排、羊骨相克,同食可能会引起不适;
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、补虚健胃、益气等功效;可与茶树菇、松子、冬虫夏草搭配;与糯米、芥末、红薯相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、消脂减肥等功效;可与大蒜、鸡蛋、豆腐搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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