| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 猪肝泥热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于吹号角162分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜猪肝一块，用凉水浸泡一小时，期间不断换水。
2、洗净后，切小块，再反复冲洗干净。冷水入锅，烧开焯去血水，捞出，用温水洗净。
3、放入蒸锅，水开后蒸15~20分钟，至猪肝熟透。加适量水用料理棒打碎，分装冷冻。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、补肝等功效；可与苋菜、苦瓜、洋葱搭配；与绿豆芽、圣女果、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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