| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 清蒸银鲳热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于跳台滑雪91分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲳鱼去除内脏洗净。
2、在鱼身两面打上一字刀。
3、加上葱段，姜片，料酒腌制30分钟。
4、把腌好的鱼放入蒸锅中。
5、旺火蒸18分钟，再须蒸2分钟取出。
6、倒掉蒸鱼的汤汁，在鱼身上撒上葱姜丝，浇上一勺热油。
7、再浇上蒸鱼豉油即可。
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、柔劲利骨、预防癌症等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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