蒜焖黑鱼的热量和减肥功效

1、去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净，切成8厘米左右的段，中间再划2刀，大蒜瓣洗净， 大葱切段，生姜切片

2、鱼中加入1茶匙盐、胡椒粉、味精、1汤匙黄酒，用手抓匀，腌制30分钟入味，用厨纸吸去鱼段表面的水分

3、锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼

4、中火煎至两面金黄金黄盛出

5、另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄

6、放入煎好的鱼段， 加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖，再放入适量的水大火烧开

7、转中火加盖炖煮10分钟

8、开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可

9、成品~~