| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1030千卡 | 103千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 红烧羊肉热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡,相当于刮掉油漆356分钟消耗的热量180 | |||||
1、羊肉清水浸泡2小时除血水，切稍大的块，冷水焯水去血末；
2、锅中倒油，油热后加少许花椒，加入红99火锅底料（根据口味酌情增减），小火煸香；倒入羊肉翻炒均匀后（3-4分钟）加入热水；
3、大火烧开转小火炖约1小时以上（砂锅更好）；慢炖至羊肉软烂，大火收汁后撒上香菜即可（可根据喜好在羊肉开始软烂时加入胡萝卜）！
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抵御风寒、生肌健力、补肾壮阳等功效；可与辣椒、香菜、白萝卜搭配；与豆苗、梅干菜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、防癌等功效；可与狗肉、鲈鱼、绿豆芽搭配；与樱桃、醋、柚子相克，同食可能会引起不适；
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