樱桃肉方的热量和减肥功效

1、先把肉方洗净用开水煮10分钟，视里面无血水即可。

2、把煮过的肉方稍晾，然后用刀切成连刀块，刀深四分之三即可。

3、炒勺上火注入少许油，放入大约15克的白糖炒糖色。

4、待糖融化尚未变色时，放入香料和葱姜煸炒，此时的糖会慢慢的变色，颜色微黄即可。

5、锅中注入开水。

6、先放入一半冰糖。

7、倒入适量酱油。

8、倒入适量绍酒。

9、放入大约10克左右的红糟汁“用红曲米也可以”，然后搅匀。

10、汤开放入肉方。

11、盖上锅盖，用微火焖制一个半小时。

12、焖一个半小时之后，再倒入剩下的另一半冰糖，然后再继续焖制30分钟。

13、焖好后撒入少许盐调味。

14、捞出香料和葱姜不要。

15、把肉方拣出码入盘里。

16、汤汁用少许水淀粉勾芡，然后浇在肉方上即可。

17、稍事点缀便可上桌食用。