| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 鸡蛋火腿炒面热量/卡路里237千卡 | |||

1、蒜头切碎,火腿切丝,香葱和芹菜切段备用。

2、锅中加入清水,大火烧开,下入面片煮熟。

3、捞出过冷水,沥干水备用。

4、炒锅加入少许食用油,大火烧热,打入鸡蛋炒散,盛出备用。

5、锅中再加入适量油,大火烧热下入蒜末煸出香味。

6、倒入火腿炒至表面微焦。

7、下入面条。

8、淋入酱油。

9、用筷子翻炒均匀。

10、倒入鸡蛋炒匀。

11、最后下入香葱和芹菜炒至断生即可关火。

12、出锅装盘,上桌享用吧。

13、搭配一杯牛奶,完美!
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与萝卜、洋葱、大蒜搭配;与甘草、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、圆生菜、基围虾搭配;与茶叶、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、祛风、提神等功效;可与核桃、牛肉、粳米搭配;与黄瓜、螃蟹、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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