| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 银芽炒韭菜热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于潜泳7分钟消耗的热量900 | |||||
1、绿豆芽洗净控干。韭菜洗净切小段，干红辣椒切碎。
2、热锅冷油，放入干红辣椒炒出香味。
3、倒入绿豆芽煸炒至断生。
4、加入韭菜翻炒。
5、调入适量盐翻炒均匀。
6、出锅装盘。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、调五脏、利湿热等功效；可与鸭肝、韭菜、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与北极虾、基围虾、海虾搭配；与菠菜、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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