食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
总量 | 1079克 | 水煮酸菜鱼热量/卡路里967千卡 | |||
热量967千卡,相当于拳击81分钟消耗的热量720 |
1、将草鱼片成薄片,鱼骨切段
2、加入盐、鱼露、自磨花椒粉、花椒油腌至入味
3、酸菜洗净切碎,辣椒切碎
4、倒入油锅爆香
5、加入150g麻辣水煮鱼调料
6、翻炒出香味
7、加适量清水
8、煮至沸腾
9、先下鱼头、鱼骨、鱼尾煮熟,再下入鱼片煮熟即可关火
10、出锅前撒上香菜碎、葱花装饰下
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、促进血液循环、养颜等功效;可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低肝脂肪浓度、预防大肠癌、促消化等功效;可与鸭脯肉、土番鸭、腊鸭掌搭配;与青梅果脯、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效;
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