| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 银鱼炒蛋热量/卡路里267千卡 | |||

1、银鱼、鸡蛋备用。

2、洗净的银鱼加入精盐腌入味。

3、鸡蛋打散调成糊。

4、腌好的银鱼放入蛋液中,搅拌均匀。

5、油锅烧热.

6、倒入拌好的蛋液.

7、炒成块即可。
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、善补脾胃、润肺止咳等功效;可与木耳、蕨菜、冬瓜搭配;与甘草、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与韭菜、牡蛎 、肥牛搭配;与甲鱼 、鹅蛋、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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