| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 青菜平菇豆粑热量/卡路里159千卡 | |||
1、干豆粑浸泡温水浸泡10分钟
2、放入煮沸的开水中,煮开后小火再煮三分钟,加盐
3、再加少量凉水煮开

4、放入平菇和青菜,出锅前打入搅好的鸡蛋

5、倒入放好香葱的大腕中
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有延长寿命、养颜、防癌等功效;可与豆腐、冬瓜、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、润肺利咽等功效;可与干辣椒、西红柿、百合搭配;与消炎片、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
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