| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 339千卡 | 113千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 无油版溜鱼片热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡,相当于吹号角222分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备草鱼
2、刀倾斜45度把鱼片成薄片
3、片好鱼片后用盐清洗3次
4、清洗后的鱼片放入1个蛋清、少许盐、淀粉拌匀
5、锅中加清水，调入适量盐，水开后逐个下入鱼片，下入鱼后会起浮沬，撇去浮沬，捞出鱼即可
6、加适量汤汁，如果喜欢可加几滴香油
7、清爽滑嫩、清新可口
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、平降肝阳、益肠明目等功效；可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、润肺利咽、去黑头等功效；可与荠菜、西红柿、干贝搭配；与甲鱼 、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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