| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 1520千卡 | 304千卡 | ||
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 乔面疙瘩热量/卡路里2518千卡 | |||
 热量2518千卡,相当于长笛1259分钟消耗的热量120 | |||||
1、取荞面
2、加温水（稍烫的）和面。加白面用较温水单独和面。加苏打后两种面和一起，不断揉成圆形。
3、加盖盆醒面15分钟左右。
4、荞面-陕西特产。
5、期间麻利的准备菜。
6、先炒豆腐
7、再加韭菜翻炒
8、烫醋，更美味。有老家的味道。
9、醒后的荞面
10、切面
11、切面
12、煮面
13、煮好的
14、加菜前煮面用凉水紧一下，使口感更好。
15、完成品
16、配一碗面汤，香喷喷，绝了！
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消炎、平喘、祛痰等功效；
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、润肠通便等功效；可与绿豆芽、黄豆芽、墨鱼搭配；与牛肉、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、清洁肠胃等功效；可与绿茶、水芹菜、草菇搭配；与菠菜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
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