| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 无油牛奶冰激凌热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于拉筋63分钟消耗的热量150 | |||||
1、做法：1.鸡蛋只取蛋黄4个打散打发（要打久点，颜色有点发白最好），待用
2、牛奶加热至周边冒泡，加入白砂糖搅拌均匀，慢慢倒入蛋黄液中，一定要慢，一边倒一边要快速搅拌，不然蛋黄被烫成蛋花了。
3、充分拌匀后，再吧牛奶蛋黄液稍微加热至冒小泡，拿出自然放凉后，
4、5放凉后入冰箱冰冻室里冷藏，差不多1小时左右拿出来搅拌下，再隔两小时搅拌下差不多了，不然就成冰块了
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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