| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1762克 | 韭菜香干瘦肉饺子热量/卡路里3601千卡 | |||

1、材料准备,攸县香干一包,韭菜洗净,沥干备用。

2、将干木耳洗净,用水泡发备用。

3、分别将韭菜,木耳切碎。

4、攸县香干切丁。

5、将切好的食材用一个大盘子装好。

6、将搅好的肉末,放入切好的食材里。(本人一般选用前上肉和后腿肉,一般卖肉的商店都可以免费帮您把肉绞好。)

7、家乐浓汤宝一个,花生油,蚝油少许和盐少许(因为浓汤宝里面,已经都含有盐分,所以盐不用放很多啊,也可以根据个人喜好,适量增加。),放入切好的食材内搅拌均匀,饺子馅就做好了。

8、现在就开始包饺子了。取适量饺子馅放入饺子皮里面。

9、然后将饺子皮对折,在中间处按住。

10、再旁边两处,向中间按住十字形,类似蝴蝶形状。

11、取其中两处,向中间按压。

12、锁边一定要捏紧。以防煮的时候饺子馅往外溢出。

13、饺子包好了。可以根据个人喜好,水煮饺子,蒸饺子和煎饺子都可以。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾温阳、散瘀等功效;可与猪血、绿豆芽、虾搭配;与牛排、牛里脊、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、抗癌、和脾胃等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、滋阴等功效;可与白萝卜、圆白菜、柿子搭配;与牛里脊、雪花梨、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、充饥、活血等功效;可与荸荠、春笋、枣搭配;与海螺、鸭翅、红螺 相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有润肺补肾、和血、改善贫血等功效;
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