| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 家传红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于穿衣服902分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉洗净切块，用生抽，盐，油和胡椒粉腌制15-30分钟。
2、热锅，热一点油，放入五花肉，煸一会儿出油。
3、放入适量的白砂糖，煸炒上色。
4、加入适量的水，两滴老抽，适量的盐，一点鸡精，大火烧2-5分钟。
5、加入豆瓣酱和辣椒酱，再加一点点白砂糖，炒匀后改中小火，继续烧3-5分钟，至入汁入味。
6、加入适量的生粉水，使汁粘稠。
7、加入适量的葱花和芝麻，关火起锅。
8、微辣的口感适合下饭，一大口肉，一大口饭，再送一口酒。冬日里难道还有比吃肉更爽的事情吗？
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效；可与萝卜、丝瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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