食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面包粉 | 克 | 825千卡 | 220千卡 | ||
总量 | 375克 | 法棍热量/卡路里825千卡 | |||
热量825千卡,相当于种草330分钟消耗的热量150 |
1、将所有的材料放入厨师机中,1档揉面20分钟左右。(揉出膜)
2、这是揉面20分钟后的效果,面团非常滋润。
3、将面团取出滚圆放在盆中,进行发酵。(此时面团的温度为12度,我家中的环境温度为17度)
4、面团经过2小时的松弛后,将面团分为4份(我的磨具可以放3根法棍,下次试试分3份,这样可以一次烤完)。整形为橄榄型,在醒发40分钟。
5、将面团稍微抻长到模具的大小,两边向中间折叠,接口处捏紧即可,轻轻滚圆,尽量保留里边的空气不排出。最后醒发三十分钟。
6、在法棍上筛上面粉,用锋利的刀片割口。
7、将法棍放入烤箱,上下火240度烤20分钟。向烤箱底部,接渣盘中倒一杯凉水,制造蒸汽。
8、出炉啦,可以享有了。
9、内部组织也不错哦,有大的洞洞……
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;
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