| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 酸奶肉松蛋糕热量/卡路里314千卡 | |||

1、材料准备,面粉过筛,蛋黄、蛋清分离

2、酸奶和玉米油混合均匀

3、筛入面糊拌均匀

4、加入蛋黄

5、搅拌均匀

6、糖分3次加入蛋白中,打发至蛋白出现直立小尖角

7、加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊中用切拌和翻拌手法搅拌均匀

8、把搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中

9、同样手法混合均匀

10、倒入1/2的面糊入模具中,用刮刀稍稍抹平

11、撒上自制的肉松

12、再加入剩下的面糊,抹平表面

13、烤箱160度45分钟

14、出炉震出热气倒扣放凉

15、用力拍模具周边,会看见蛋糕模和蛋糕体分离

16、取一个高杯,蛋糕模放杯上,模具下脱

17、周边脱模完成,用手靠近底部向里慢推蛋糕,蛋糕脱模完成

18、完美早餐

19、切开蛋糕看看

20、细腻的组织,会呼吸的蛋糕
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效;可与韭菜、黄豆、苋菜搭配;与柿子、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润燥、解热毒、止消渴等功效;
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