| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 红烧豆腐热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于木管乐器122分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好老豆腐
2、豆腐切块，不粘锅烧热，放豆腐煎制
3、煎至两面金黄色
4、红烧酱油15ML,料酒15ML，生抽10ML,水20ML，白糖10克，盐2克，调成汁
5、炒锅烧热，下姜片，八角，桂皮炒香
6、下煎好的豆腐一起炒片刻
7、倒入调好汁水，汁水刚没过豆腐，汁水烧开后转小火煮20分钟，转大火收汁，烹入少量鸡精，炒匀即可起锅
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、下气消痰等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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