| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干黄花菜 | 克 | 4千卡 | 38千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 四喜烤麸热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于高台跳水52分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原料。
2、水烧开，加点盐，泡发好的黑木耳，干黄花菜加入煮1分钟左右，捞出过水。
3、烤麸切成小块，加清水，盐煮开1分钟左右，洗净，用手使劲把里面的挤出，水煮烤麸和清水洗的过程可以重复两三次，这样可以彻底把里面的酸味排出。喜欢有点嚼劲的可以挤干水分再过遍油。
4、完全处理好的烤麸。
5、热锅凉油，加入烤麸，花生米翻炒几下。
6、再加入黑木耳，黄花菜，两片香叶，老抽，生抽翻炒均匀。
7、加点水，盐，白糖烧开再小火炖十几分钟，至汤汁浓稠裹在烤麸上就可以。
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有宽胸膈、止血、利咽宽胸等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、防冠心病、滋润皮肤等功效；可与鲤鱼、粳米、黄豆搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、贫血、治便秘等功效；可与荸荠、春笋、草鱼搭配；与白萝卜、马肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
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