| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 1483克 | 大补气血牛尾汤热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡,相当于开货车262分钟消耗的热量390 | |||||
1、牛尾1根 骨髓5块
2、将牛尾巴、骨髓洗净
3、先用清水浸泡1小时捞出控水
4、再将牛尾、牛骨髓、生姜、料酒一起下入清水锅中
5、焯水，煮开后继续煮两三分钟
6、将牛尾和牛骨髓捞起，放入煲锅中加入葱节生姜片加入清水，水量没过食材
7、选择快炖功能时间是3小时
8、这期间可以处理配料食材
9、将山药切成菱形块，杏鲍菇、胡萝卜切片、粉条烫熟
10、三小时后，另起砂锅将处理好的食材山药、菌类放入锅底
11、加入牛骨汤
12、从电煲里捞出适量的牛尾、骨髓（骨髓基本化了都）15分钟左右，这个时间主要看山药熟了就行
13、放入葱花
14、烫好的粉条
15、加入适量的盐
16、最后放入胡萝卜片滚上几个开
17、关火放入适量胡椒粉
18、一碗营养丰富的美味的牛尾骨髓汤做好了，天气渐凉补养驱寒兼备哦！
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益血气、补精髓、滋容颜等功效；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有帮助消化、益胃补肾、促进消化等功效；可与枣（鲜）、羊排、韭菜籽搭配；与鹿肉、甘遂、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、提高免疫力、增强免疫力等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、下气等功效；可与黄豆、西兰花、草鱼搭配；与柠檬、水萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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