| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 夹沙肉&甜烧白热量/卡路里3014千卡 | |||
 热量3014千卡,相当于下坡滑雪603分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉煮八分熟，把肉切成夹层肉，第一刀切到肉皮上不要切断，第二刀切断。将肉切成3厘米宽，0.5厘米厚的夹层肉。
2、夹层中间加上芝麻馅，也可以是其他馅。
3、夹沙肉包好放在碗底。
4、糯米加水煮熟。跟煮米饭一样，煮熟的糯米趁热加适量的红糖拌匀，装在铺好夹沙肉的碗里，上锅蒸15分钟。
5、起锅倒扣在盘子里就好了，可以加上适量的白砂糖更好吃。
6、四川九大碗之一，甜烧白
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与丝瓜、紫菜、大蒜搭配；与杏仁、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、活血行气、壮气提神等功效；可与莲藕、枣（鲜）、鸭肉搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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