| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 水蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于看书76分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备鸡蛋2只
2、鸡蛋打散，充分搅拌均匀
3、搅拌均匀的鸡蛋加入冷开水（鸡蛋与水的比例是1：1.5，如果想蛋羹稠一点就1：1的比例）、盐、白胡椒，少许猪油，慢慢搅打均匀，让水与鸡蛋充分融合
4、放蒸锅里，蒸蛋碗要盖上盖子，以免水蒸气落到蛋里，影响口感，小火蒸10分钟即可，撒上葱花。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与丝瓜、香椿、牡蛎 搭配；与豆浆、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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