鸡茸炒银耳的热量和减肥功效

1、往银耳里放入少许胡椒粉。

2、再放入少许盐。

3、浇上鸡汤。

4、蒸笼水烧开。

5、把银耳放入蒸笼，蒸两小时。

6、把鸡胸肉去掉筋膜切碎。

7、然后用刀背砸剁成茸。

8、把鸡茸砸至细腻，用刀锋平抹开，视里面无肉的颗粒即可。

9、把蛋清磕入碗中，放入砸好的鸡茸。

10、舀入适量的鸡汤。

11、里面加少许盐。

12、再撒入少许胡椒粉。

13、放里少许鸡粉。

14、再放里大约5克白糖。

15、滴入几滴绍酒，用手充分搅匀，使之融合成稀糊状即可。

16、把蒸好的银耳取出备用。

17、炒勺上火，注入适量烹调油，倒入干面粉。

18、先用温油把面粉炒散。

19、用小火把面粉炒香。

20、炒香面粉后注入适量鸡汤。

21、把鸡汤和面粉充分搅匀煮开。

22、汤开后倒入调制好的鸡茸搅散。

23、待其稍微粘稠时放入银耳快炒。

24、使鸡茸呈糊状粘稠稍干后便可出锅。

25、把鸡茸炒银耳盛入盘中。

26、在上面撒上熟火腿末和几粒枸杞便可上桌享用。