| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 黑椒汁猪扒饭热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡,相当于有氧操153分钟消耗的热量280 | |||||
1、里脊肉切成约5cm，加入适量盐，糖，生粉，用手搅拌十分钟(起胶)入味。
2、黑胡椒汁备用。
3、把淹制好的猪扒下锅，煎至两面金黄色。加入黑胡椒碎，黑椒汁(适量)，少许蠔油，生抽。煮至入味。
4、煎好的猪扒切成小块，上碟加上番茄，卢笋作装饰。OK，美味的黑椒汁猪扒完成。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、润燥等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与田螺、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、促消化、预防高血压等功效；可与西葫芦、菜花、芥蓝搭配；与鲇鱼、桂鱼 、草鱼相克，同食可能会引起不适；
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