| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 85克 | 杏仁酥热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于剪指甲269分钟消耗的热量60 | |||||
1、食材：低筋粉、杏仁粉、食用油、白糖、鸡蛋
2、食用油中加入蛋液、白糖。
3、加入白糖蛋液后搅拌均匀
4、加入杏仁粉
5、小苏打和低筋粉混合均匀筛入容器中。
6、用刮刀上下拌匀，用手能攥成团即可，不要过度搅拌。
7、分成10克左右的小剂子并团圆
8、放入预热好的烤箱180度15分钟左右烤制微黄香酥取出，凉透后放入密封罐中保存
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治便秘、降血糖、促进血液循环等功效；可与核桃、芝麻、白果搭配；与五花肉、猪里脊、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与黄豆、北极虾、苋菜搭配；与鹅蛋、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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