| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 芹菜炒豆腐热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于排球25分钟消耗的热量480 | |||||
1、芹菜洗净，斜切成片
2、豆腐切成方片
3、炒锅内加油（油多一些，避免豆腐糊锅），中火烧，趁还没热时放入豆腐，晃一晃炒锅，让油均匀涂在豆腐上面
4、油热后，隔一会就用铲子来回拨动豆腐，避免粘锅，直到豆腐表皮变黄即可。如果喜欢吃焦皮的，可以再多煎一会
5、加入切好的芹菜翻炒
6、芹菜全部变色后，加入调料调味
7、盛出
8、这个是豆腐煎得比较久的
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、开胃、养血补虚等功效；可与山楂、花生、西瓜搭配；与鸡胸肉、蛤蜊、醋相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清肺健肤、益中气等功效；可与羊肉、生菜、鳝鱼搭配；与木耳菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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