| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 227千卡 | 454千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 榄菜蒸鲈鱼热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于冲浪418分钟消耗的热量108 | |||||
1、一斤左右的鲜活鲈鱼一条，首先将鱼从背部切块，腹部不切断
2、呈孔雀开屏状，摆盘，然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
3、腌制十分钟 入味
4、接着将彩椒、大葱、生姜切丝，然后在鱼身码好
5、水开之后，鱼下蒸锅
6、耐心等待八分钟
7、起锅，淋上蒸鱼豉油即可
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、益肾安胎、益脾胃等功效；可与胡萝卜、姜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、清热、降血压等功效；可与空心菜搭配；
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