| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 菠菜戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于擦玻璃33分钟消耗的热量180 | |||||
1、称量好所有的材料
2、蛋白和蛋黄分开
3、蛋白分三次加入26克白糖低速打至硬性发泡
4、蛋黄中加入18克菠菜汁、剩余12克白糖、16克植物油搅拌均匀
5、筛入低粉
6、拌匀
7、分三次加入蛋白切拌均匀
8、倒入模具中，震出气泡
9、烤箱180度提前预热10分钟，放入模具转150度上下火中下层烤50分钟后立即取出倒扣
10、放凉后手动脱模
11、清新的颜色
12、柔软的口感
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与干辣椒、韭菜、百合搭配；与豆浆、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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