| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 翡翠虾球热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于观鸟139分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鲜虾洗净，剥取虾肉，从虾背改刀，挑出虾线
2、取适量的盐 白糖 鸡粉 小苏打 腌制15分钟，然后用水焯熟，取出沥干水分
3、将芥兰改斜刀，然后对半切开，焯水，水沸后捞出，沥干水分备用
4、然后将沥干水分的芥兰下锅翻炒，盛盘，然后将虾球入锅翻炒，出锅时勾少许薄芡，炒匀，码盘即可
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、帮助消化、通乳等功效；可与芹菜、辣椒、大葱搭配；与香菇、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与白灵菇、西红柿、牛肉搭配；
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