| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 肉末丝瓜盅热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡,相当于看电视452分钟消耗的热量90 | |||||
1、丝瓜一根洗净。
2、去掉丝瓜的薄薄的外皮。
3、切成一寸长的段，去掉丝瓜芯。
4、将调好味的肉馅塞到丝瓜芯中。
5、冷水上锅蒸15分钟。
6、取出蒸好的丝瓜盅。
7、将蒸出来的汤汁倒在炒锅中加热，汤汁少可以兑点水，放入葱姜、适量盐、味精、酱油。
8、用生粉勾芡，汤汁浓稠，浇在蒸好的丝瓜盅上。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、通经活络、祛风等功效；可与菊花、鸡蛋、火腿搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；可与卷心菜、西瓜、鸡腿菇搭配；与羊肝、田螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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